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食べる 東京・浅草 東京メトロ銀座線 浅草駅 徒歩 6 分
炭火の焼き鳥 とりや
口コミはまだありません営業時間外
夜 ¥3,500〜¥5,000
一本ずつ炭で焼く、カウンターの焼き鳥。
取り組み：仕入れ先の養鶏場を、店の壁に書いています。
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食べる 福岡・博多駅前 JR 博多駅 徒歩 7 分
博多酒場 ともしび
口コミはまだありません営業時間外
夜 ¥4,000〜¥6,000
もつ鍋と玄界灘の刺身、焼酎がそろう博多の居酒屋。
取り組み：もつ鍋のキャベツとニラは、糸島の農家から形の不ぞろいなものもまとめて買っています。
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食べる 京都・祇園・八坂 京阪本線 祇園四条駅 徒歩 10 分
東山 懐石 しずく
口コミはまだありません営業中
夜 ¥20,000〜¥32,000 昼 ¥8,800〜¥12,000
- ベジタリアン
京野菜と季節の献立を、カウンターと個室で味わう懐石。
取り組み：器の一部を東山の若い陶芸家に頼み、献立の紙に作り手の名前を書いています。
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式を挙げる 愛知・八事 名古屋市営地下鉄鶴舞線・名城線 八事駅 徒歩 6 分
八事 料亭 杉の香
口コミはまだありません営業中
費用 ¥8,800〜¥22,000 昼 ¥8,800〜¥13,200
両家の顔合わせと、家族のお祝いの座敷。
取り組み：年齢と体調に合わせて一人ずつ量を変え、料理を残さない会席にしています。食材は三河と知多から仕入れます。
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