HAKOBUNE Spot / 北海道
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中華鍋で野菜を炒めて仕上げる、札幌の味噌らーめん。
¥1,000〜¥2,000
北海道・すすきの/食べる
取り組み:スープを取ったあとの野菜くずを、麺の小麦を作る近郊の農家に堆肥として渡しています。