在鐵板前，把麵糊、高麗菜和炒麵一層層疊起來煎的廣島燒。
- 可說英文
營業中今天 11:30–21:30
可申請預約的日期
- 9週一
- 10週二
- 11週三
- 12週四
- 13週五
- 14週六
- 15週日
取消規定
套餐預約如當天取消，收取50%的費用。只預約座位的，取消不收費。
餐廳介紹
位在八丁堀巷子裡的鐵板吧檯店。把麵糊攤得薄薄的，堆上滿滿的高麗菜，再疊上豬肉、天婦羅酥和炒麵，最後用蛋包起來。煎好大約要15分鐘。請在眼前的鐵板上，一邊用鏟子切一邊吃。冬天還可以加廣島牡蠣。
在這裡可以做什麼
- 坐在鐵板前的吧檯，看師傅現場煎
- 選炒麵或烏龍麵，再加牡蠣或炸魷魚
- 配鐵板魷魚或牡蠣喝啤酒
- 和家人朋友一起預約附鐵板的桌位
店主的話
御好燒好不好吃，關鍵在高麗菜的甜味。我們用悶煎的方式一層層疊上去，不讓水分流失太多。剛煎好的請直接在鐵板上趁熱吃。
店家為什麼投入公益
高麗菜向近郊農家整批購買，連形狀不整齊、不好拿到市場賣的也一起買下來，全部切絲用完。冬天的牡蠣則是向廣島灣一戶小規模的養殖人家進貨。
店家的話
因為我們向近郊農家整批購買高麗菜，連形狀不整齊的也一起買下，而且全部用完。
餐廳的堅持
層層疊起，悶煎而成
依麵糊、高麗菜、豬肉、炒麵、蛋的順序疊起來，把高麗菜的甜味煎出來。
冬天的廣島灣牡蠣
10月到3月供應。向一戶小規模養殖人家進當週的牡蠣。
過敏請在下鍋前告知
我們會用到小麥、蛋、乳製品、蝦、魷魚和黃豆。因為都在同一塊鐵板上煎，嚴重過敏的客人請先跟我們討論。
HAKOBUNE Spot 專屬優惠
首次到店
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免費加蔥花
第一次來的客人，會在您的御好燒上撒滿蔥花。
首次光臨・每人限1次
第二次到店起
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免費麵量加倍
第二次來店起，麵量加倍也是同樣價格。
第二次來店起
評價
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最近打卡
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餐廳資訊
- 名稱
- 鐵板御好燒 Kasane
- 日文名稱
- 鉄板 お好み焼き かさね
- 類型
- 美食
- 地址
- 広島県広島市中区堀川町（架空）以日文顯示，方便直接出示給計程車司機。
- 最近車站
- 広島電鉄 八丁堀電停 徒歩 4 分
- 營業時間
週一今天 11:30–21:30 週二 11:30–21:30 週三 公休 週四 11:30–21:30 週五 11:30–21:30 週六 11:30–21:30 週日 11:30–21:30 11:30–21:30（21:00最後點餐）／週三公休
- 預算
- 晚餐 1,500～3,500日圓 / 午餐 950～1,500日圓
- 座位
- 20個座位 · 吧檯座、桌席
- 包廂
- 無
- 包場
- 可以
- 吸菸
- 全面禁菸
- 攜帶孩童
- 歡迎攜帶孩童
- 停車場
- 附近有收費停車場
- 服務費・座位費
- 不收服務費和座位費
- 酒水
- 喝到飽、精釀啤酒、日本酒種類豐富、無酒精飲品豐富
- 適合場合
- 一個人用餐、家庭、朋友聚會、聚餐・宴會
- 付款方式
- 現金、信用卡、QR Code 支付、交通 IC 卡
- 可溝通語言
- 日文、英文、韓文
以上資訊由店家提供。資訊可能有變動，出發前請向店家確認。最後更新 2026年11月4日。