看著和菓子師傅的手法，做兩個當季練切。
- 可說英文
營業中今天 10:00–18:00
可申請預約的日期
- 9週一
- 10週二
- 11週三
- 12週四
- 13週五
- 14週六
- 15週日
取消規定
前一天17點前取消免費。之後取消，因為已經準備材料，會收取50%。
課程介紹
在這裡可以做什麼
- 和師傅一起做兩個練切
- 用過濾網做金團
- 親手刷抹茶，品嚐自己做的和菓子
- 把做好的和菓子裝盒帶回家
老師的話
一開始形狀歪了也沒關係。白豆沙會被手的溫度弄軟。不用急，我們從用手掌搓圓開始，一起慢慢來。
店家為什麼投入公益
這十年來，上京有好幾家街坊的和菓子店收了起來。我們從收掉的店接下了木模和三角棒，在教室裡使用。我們認為，讓工具繼續被使用、讓大家看見製作者的手藝，是留住和菓子店這份工作的第一步。
店家的話
因為在街坊的和菓子店一間間收起來的時候，我們這間店希望繼續讓大家看到這些工具和手上的功夫。
課程特色
每天早上熬煮的白豆沙
教室用的白豆沙和店裡和菓子用的一樣，是師傅早上熬煮的。
接手傳承的工具
從收掉的和菓子店那裡接手的木模和篩網，持續在教室裡使用。
做好了，就地喝碗茶
配上刷好的抹茶，嚐一個自己做的和菓子再回去。
HAKOBUNE Spot 專屬優惠
首次到店
優惠
首次參加，多做一個和菓子
在同一場課程時間內，可以多做一個練切。
限首次參加，一次
第二次到店起
優惠
第二次起，送一個店裡的上生菓子
離開時，幫您包一個當天的上生菓子。
第二次以後參加
價格日曆
週日
週一
週二
週三
週四
週五
週六
以上為每人價格，可能依方案不同而變動。
作品
紫藤練切
練切 · 負責人 森田（第二代） · 4,400日圓
淡綠色漸層上點綴紫色小花。是第一次來的人最常做的造型。
杜鵑金團
金團 · 負責人 早川 · 6,600日圓
把用網過篩的白豆沙，用筷子一絲一絲像種上去一樣放好。
當季三款
練切 · 負責人 森田（第二代） · 11,000日圓
在一對一課程中，做三種喜歡的花。從怎麼配色開始一起討論。
親子一起做的金團
金團 · 負責人 早川 · 7,700日圓
把白豆沙壓過篩網，小朋友用筷子把擠出來的豆沙一點一點放上去。
工作人員
森田（第二代）
和菓子師傅、老師
在父親那一代傳下來的店裡，每天早上熬豆沙。最拿手的是用三角棒壓出紋路。
最快可約 11/10 (週二) 12:30
早川
和菓子師傅
進店十二年。負責金團和親子一起做的場次。
最快可約 11/12 (週四) 10:00
詳細資訊
製作內容
可製作的作品
練切2個（當季造型）。金團課程做3個
取件方式
當天帶回
完成所需天數
請在當天享用（因為是生菓子）
運費
因為是生菓子，不提供寄送
連續課程
有
時間與人數
所需時間
90分鐘
開始時間
10:00 / 13:30 / 16:00
最少人數
1人
每場人數上限
8人
適合年齡
國小以上。國小學童需由家長陪同（親子課程5歲起）
新手參加
適合新手
費用包含項目
費用包含項目
材料（白豆沙、求肥、色粉）、工具租借、外帶盒、抹茶一碗
另需費用
加做的和菓子（每個550日圓）、店裡的和菓子伴手禮
當天流程
體驗流程
報到、洗手 觀看師傅做一個 揉入顏色 做兩個練切 刷抹茶，嚐一個 裝盒帶回家
集合地點
店面一樓的櫃檯。我們會帶您到二樓工作室
集合時間（距開始）
10分鐘前
攜帶物品
擦手毛巾。長髮的客人請帶髮圈
服裝
方便活動的衣服。圍裙和頭巾可以借用
預約規定
預約截止
前一天17點前
參加條件
材料使用白腰豆、砂糖和糯米（求肥）。不使用小麥、雞蛋和乳製品。有過敏的客人請在預約時告訴我們。請把指甲剪短再來。
照片
作品 (2)
商品 (3)
評價
目前還沒有評價。
只有透過店家的確認 QR 碼確認到店的顧客才能撰寫評價。
結帳時掃描店家 QR 碼的顧客，可以寫下第一則評價。
最近打卡
正在或曾經在這家店的人發的簡短動態。
登入後打卡還沒有打卡。在店裡時就可以打卡。
課程資訊
- 名稱
- 上京 Kotoha 和菓子手作教室
- 日文名稱
- 上京 ことは和菓子手習い
- 類型
- 手作工坊 · 體驗 · 手作體驗
- 地址
- 京都府京都市上京区（架空）以日文顯示，方便直接出示給計程車司機。
- 最近車站
- 今出川站，步行8分鐘地下鉄烏丸線 今出川駅 徒歩 8 分
- 營業時間
週一今天 10:00–18:00 週二 10:00–18:00 週三 公休 週四 10:00–18:00 週五 10:00–18:00 週六 10:00–18:00 週日 10:00–18:00 每天10:00、13:30、16:00三場 / 週三公休 / 需預約
- 參考價格
- 4,400～11,000日圓
- 吸菸
- 全面禁菸
- 攜帶孩童
- 歡迎攜帶孩童
- 停車場
- 無
- 付款方式
- 現金、信用卡、QR Code 支付
- 可溝通語言
- 日文、英文
以上資訊由店家提供。資訊可能有變動，出發前請向店家確認。最後更新 2026年11月4日。
