用當天早上在近江町進貨的在地漁獲現捏，8席吧台。
- 可說英文
營業中今天 11:30–14:00, 17:30–22:00
可申請預約的日期
- 9週一
- 10週二
- 11週三
- 12週四
- 13週五
- 14週六
- 15週日
取消規定
因為魚是依人數進貨的，前一天取消收取50%，當天取消收取100%。人數減少時，請在前一天以前告知。
餐廳介紹
從近江町市場走路幾分鐘，一家只有8個白木吧台座位的壽司店。師傅每天早上到市場，挑選在能登和加賀港口上岸的魚：紅喉、甜蝦、白蝦，冬天還有香箱蟹。每條魚來自哪個港口，捏壽司時都會跟你說。
在這裡可以做什麼
- 午餐享用握壽司10貫的無菜單料理
- 晚上，搭配在地酒享用下酒菜與握壽司的無菜單料理
- 事先告知不敢吃的魚或過敏食材，請店家調整菜單
- 坐在看得到師傅手藝的吧台用餐
店主的話
金澤的魚，冬天最好吃。不過也希望你嚐嚐夏天的岩牡蠣和白蝦。我只捏當天早上在市場一眼相中的魚。
店家為什麼投入公益
市場上有些在地的魚，因為太小或數量湊不齊，很難賣到價錢。只要經過處理能變好吃的，我都會買來捏成壽司。直接跟能登港口漁夫進貨這件事，地震之後也一直持續著。
店家的話
因為我們會把不容易賣到價錢的在地魚處理好捏成壽司，也持續向能登的小漁港進貨。
餐廳的堅持
每天早上在近江町挑選
只用當天最好的在地漁獲。捏壽司時會跟你說魚來自哪個港口。
醋飯用赤醋和加賀米
以接近體溫的溫度捏製，並依魚的種類調整大小。
過敏與不吃的食材
會用到蝦、蟹、小麥（醬油）和蛋。預約時備註的話，我們會換成其他的魚。
HAKOBUNE Spot 專屬優惠
首次到店
優惠
招待餐後甜點一份
第一次來的客人，會送上一份當季甜點。
限首次光臨，每組限用1次
第二次到店起
優惠
加送在地魚握壽司1貫
第二次來店起，加送一貫當天的在地魚握壽司。
第二次光臨起
評價
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最近打卡
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餐廳資訊
- 名稱
- 壽司 濱風
- 日文名稱
- 鮨 浜風
- 類型
- 美食
- 地址
- 石川県金沢市青草町（架空）以日文顯示，方便直接出示給計程車司機。
- 最近車站
- 金沢站，步行15分鐘JR 金沢駅 徒歩 15 分（武蔵ヶ辻のバス停から徒歩 3 分）
- 營業時間
週一今天 11:30–14:00, 17:30–22:00 週二 11:30–14:00, 17:30–22:00 週三 公休 週四 11:30–14:00, 17:30–22:00 週五 11:30–14:00, 17:30–22:00 週六 11:30–14:00, 17:30–22:00 週日 11:30–14:00, 17:30–22:00 11:30–14:00、17:30–22:00／週三公休
- 預算
- 晚餐 13,000～22,000日圓 / 午餐 5,500～8,000日圓
- 座位
- 10個座位 · 吧檯座、榻榻米座位
- 包廂
- 無
- 包場
- 可以
- 吸菸
- 全面禁菸
- 攜帶孩童
- 可攜帶孩童
- 停車場
- 附近有收費停車場
- 服務費・座位費
- 不收服務費及座位費
- 酒水
- 日本酒種類豐富、葡萄酒種類豐富、無酒精飲品豐富
- 適合場合
- 約會、商務聚餐、一個人用餐、朋友聚會
- 付款方式
- 現金、信用卡、QR Code 支付
- 可溝通語言
- 日文、英文
以上資訊由店家提供。資訊可能有變動，出發前請向店家確認。最後更新 2026年11月4日。
地圖與交通
石川県金沢市青草町（架空）
以日文顯示，方便直接出示給計程車司機。
最近車站: 金沢站，步行15分鐘JR 金沢駅 徒歩 15 分（武蔵ヶ辻のバス停から徒歩 3 分）